En el año 409 invade la hispania-romana y se establece en el noroeste de la península o la zona de la Gallaecia, actual Galicia, donde también estaban posicionados los Suevos.
Se enfrenta a las tropas del emperador Honorio al mando del rey de los Visigodos Walia (415-418), que en esta época estaba en la corte de la Galia Narborense y el en año 418 es derrotado, lo que le obligan a replegarse hacia el interior.
En el año 419 se enfrentan nuevamente y los vence, pero es perseguido por las tropas de Honorio esta vez al mando del rey visigodo Teodorico y lo derrotan este mismo año en Bracara Augusta, actual Braga en Portugal.
Gunderico se ve obligado a replegarse y se retira hacia el sur, invadiendo la region de la Bética.
En el año 421 y aprovechando la invasión por el norte de Italia de los Hunos al mando de Atila, que obliga a Teodorico a desplazar los ejércitos hacia Roma, vence a las tropas visigodas y se hace dueño de la Bética y la Cartaginense y la renombran como Vandalusia.
Establece su corte en Hispalis (Sevilla), la capital de la Bética y en ocasiones en Cartago Nova, capital de la Cartaginense.
Comparte el gobierno con su hermano Genserico y juntos exploran el Mediterraneo.
Llegan hasta las islas Baleares, que las exploran y toman posesión de ellas.
La idea de Gunderico era pasar junto con el pueblo vándalo al norte de Africa. Nombra a su hermano Genserico gobernador de la zona del norte de Africa y el asume el gobierno de Vandalusia
En el año 428 planifica el pasar a Africa a ochenta mil familias y cuando se disponia a cruzar el estrecho, las tropas de los suevos del caudillo Hermerico despliegan un enorme ejército contra ellos. Las tropas de Gunderico consiguen retener el ataque cerca de Emérica Augusta (Mérida), vencen a los Suevos, pero Gunderico es mortalmente herido en la batalla.

Le sucede en el gobierno su hermano Genserico, con todo el pueblo Vándalo en el norte de Africa.